Анна Казначеева

В мягком сыре "Сыр Стародубский" нашли опасное лекарственное средство клозантел, предназначенное для лечения животных. В больших дозах это вещество может угрожать потерей зрения. Согласно данным лабораторного мониторинга Россельхознадзора, ТНВ "Сыр Стародубский" поставил в один из брянских супермаркетов мягкий сыр, содержащий клозантел в количестве 2,7 мкг/кг. Наличие этого лекарства в пищевой продукции недопустимо, так как оно может вызывать серьёзные побочные эффекты у человека при употреблении в больших дозах. К числу таких последствий относятся поражение сетчатки глаза, что может привести к снижению зрения и даже слепоте. В долгосрочной перспективе возможны также спонгиоз, гибель зрительных нейронов и нейронов центральной нервной системы и позвоночника. Кроме того, в колбасном плавленом сыре специалисты обнаружили микробную трансглутаминазу — так называемый "мясной клей", который может вызвать проблемы с иммунной системой, кишечником и увеличить риски развития рака. Россельхознадзо