Галина Соловьёва(Артёмова)

Тайны пчелиного нектара: что скрывается в банке?

Вы когда-нибудь стояли у прилавка с мёдом в замешательстве, не зная, какой из десятков предложенных сортов выбрать?
«Липовый», «гречишный», «каштановый» — за этими названиями скрываются совершенно разные вкусовые и полезные качества. Эта заметка — ваш краткий гид по удивительному миру пчелиного урожая, который поможет не только узнать отличия, но и осознанно выбрать свой идеальный сорт.

Ваш главный инструмент на кухне: гид по видам ножей и их назначению

Правильный нож в кулинарии — это не просто аксессуар, а продолжение руки повара. 
Один острый и подобранный по задаче нож сэкономит вам больше времени и сил, чем целый набор бесполезных «всего-в-одном». Но как разобраться в этом многообразии форм и размеров? Давайте отбросим лишнее и разберемся, для чего на самом деле созданы филейный, топорик, разделочный и другие лезвия, чтобы вы точно знали, какой нож взять для нарезки лука, а какой — для разделки рыбы.