Валентина Головань

Собрала для вас небольшую подборку из вкусных и в то же время не сложных рецептов салатов на праздничный стол. Уверена, каждый отметит для себя несколько вариантов! ✅ 1. Салат с курицей Ингредиенты: 2 отварных картошки, 3 яйца, 1 куриное филе, 1 помидор, 100 г. сыра, майонез, соль - по вкусу *использовала форму диаметром 16 см. Как готовить этот салат Вы можете посмотреть в видео ниже ▼ ✅ 2. Салат "Мимоза" Ингредиенты: консервированная рыба - 1-2 банки (горбуша, тунец, сайра), яйца - 6 шт. (сваренных вкрутую), лук - 1 шт., сыр - 75-100 г., сливочное масло - 75 г., майонез. Как готовить этот салат Вы можете посмотреть в видео ниже ▼ ✅ 3. Греческий салат Ингредиенты: огурец - 1 шт., помидоры черри - 10 шт., болгарский перец - 1 шт., красный лук - 1/2 (по желанию), маслины - 10 шт., сыр Фета Сиртаки - 100-150 г., листья салата (по желанию) Для заправки: оливковое масло - 4 ст.л., соль - 1/2 ч.л., орегано - 1/2 ч.л., чёрный перец - 1/2 ч.л., лимонный сок - 1 ст.л., чеснок - 1 зубчик. Как г

Это советуют шеф-повара, это знают мудрые хозяйки, и рецепт борща может быть любым - о вкусах и рецептах не спорят. А вот эти негласные правила - они важны. И эти моменты - критически важные для вкуса, цвета борща: настоящего, душистого, рубинового. Именно Борща, а не свекольного супа и капус(т)няка. Момент №1. Заправка для борща - это не зажарка И пассеровкой в классическом понимании это не назовешь. А дело вот в чем. Лук с морковью, свеклу (хоть вместе, хоть по отдельности) - их не обжаривают. И не пассеруют - в классическом понимании. Их сначала слегка пассеруют (или обжаривают - вопрос определений), затем тушат. На малом огне, под крышкой - чтобы не разрушался пигмент свеклы. Тушат с добавлением бульона, томатного соуса (пасты), часто - сахара. И процесс этот можно назвать томлением - медленным, величественным: свекла, лук, морковь, не жарятся - они остаются сочными, насыщенными маслом, бульоном, соусом. Делятся ароматом :) Часто в "зажарку" добавляют для аромата и лавровый лист.