Тамара Моргунова (Исакович)

Шарлотка с яблоками на сметане 😌 Ингредиенты: 🔹 Яблоки — 3-5 шт. У меня — 4 вполне крупных. 🔹 Яйца — 2 шт. 🔹 Соль — щепотка. 🔹 Мука — чуть больше 1 стакана. 🔹 Сода, погашенная укcyсом — 0,5 ч.л. 🔹 Сметана — 250-300 мл. У меня жирностью 20%. 🔹 Сaxар — 100 г. 🔹 Сливочное масло — 20 г. Для смазки формы. Приготовление: Пару яиц взбила с солью. Всыпала сахар. К взбитой сахарно-яичной массе выложила сметану. Взбила. Добавила погашенную уксусом соду и сразу хорошенько размешала.Просеяла в миску муку. Вымесила однородное тесто.Смазала форму. Яблоки промыла, очистила от кожуры. Нарезала пластинками. Выложила 1/2 их часть на дно формы. Кстати, яблоки можно посыпать корицей — и вкусно, и весьма полезно, в т.ч. при диабете. Хотя я и намеревалась это сделать, но в нужный момент совсем забыла об этом! Залила 1/2 частью теста. Проделала тоже самое с оставшимися яблоками и тестом. Получилось по 2 слоя и того, и другого.Разогрела духовку заранее, выставив температуру на 180 градусов. Выпекала 40 минут при 200'C.Сразу же выложила на блюдо.Дала шарлотке немного отдохнуть. В это время заварила чай. И порезала пирог на кусочки.Шарлотка получилась сочной и вкусной. То, что нужно к чаю. Приятного аппетита!