Валентина Брюнина-Лоза

Привет-привет всем любителям картошки и всего, что можно пожарить до золотистой корочки 😋 Сегодня мы приготовим легендарное блюдо родом из Беларуси – драники! Драники всегда были чем-то особенным у нас дома. Они ассоциируются с уютными семейными ужинами, теплыми вечерами и ароматным паром, поднимающимся от сковородки 😌 И я очень рад поделиться с вами этим любимым рецептом! Это все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления идеальных драников 👍 Теперь давайте приступим к самому интересному – процессу готовки! Картошку моем, чистим и трем на крупной терке или используем специальную насадку в кухонном комбайне. Если нет желания возиться с ручной работой, то не стесняйтесь воспользоваться современными технологиями 💨 В итоге должна получиться однородная масса без крупных кусочков. Лук тоже трём вместе с картофелем, чтобы он равномерно распределился внутри будущих драников и дал свой особый вкусовой оттенок 🤗 Но если лук вы терпеть не можете, просто пропустите этот шаг и на

Есть в арсенале у каждой хозяйки рецепт, который никогда не подводит. Сегодня я делюсь своим — это пирожки с капустой, тесто для которых готовится на рисовом отваре. Звучит необычно? Но именно этот секрет делает их невероятно пышными, воздушными и долго не черствеющими. Жареные, румяные, с аппетитной хрустящей корочкой и сочной начинкой внутри — именно такими, как делала бабушка. Отвар, в котором варился рис, содержит много крахмала. Это природный «кондиционер» для теста: он делает его более эластичным, влажным и помогает дольше сохранять свежесть. Пирожки получаются с нежной, пористой мякотью и той самой идеальной текстурой, которая тает во рту. Тщательно промойте рис, залейте его 700 мл холодной воды и поставьте вариться. Варим до полного разваривания крупы — она должна стать очень мягкой. Это займет около 20-30 минут. Перекладываем массу в дуршлаг и ждем, пока весь отвар стечет. Нам понадобится примерно 250 мл теплой жидкости. Если получилось немного больше или меньше — не страшно.

Они просто тают во рту. Тесто получается нежное, воздушное, а пирожки мягкие, ароматные с золотистой аппетитной корочкой и очень вкусные. На следующий день пирожки остаются как свежие. Рецепт: Опара: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим опару. В стакан с теплой водой кладем сахар, добавляем дрожжи. Оставляем в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Замешиваем тесто опара, молоко, соль, сахар, мука, растительное масло. Дадим тесту подняться. Подошедшее тесто перекладываем на стол, обваливаем в муке, Делим его на части, лепим пирожки. Жарим пирожки на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон примерно по 2 минуты. Начинка на любой вкус. У меня сегодня с зеленым луком и яйцом. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇 Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️ Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или