Зинаида Борзило

БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА — СПАСЕНИЕ ЗИМОЙ!

Друзья, если вы тоже не любите зимой долго стоять у плиты — этот рецепт точно для вас!
Открыли баночку, добавили в кастрюльку — и наваристый борщик готов за 30 минут, хоть на бульоне, хоть в вегетарианском стиле, хоть с тушёнкой
Ингредиенты (на ~12 баночек по 0,5 л):
Свекла — 3 кг (тру крупно или по-корейски)
Морковь — 1 кг (так же трем)
Лук — 1 кг (режем полукольцами или четвертинками)
Перец сладкий — 1 кг (нарезаем соломкой)
Помидоры — 1 кг (полукружочками)
Соль — 3 ст. ложки
Сахар — 1 стакан
Масло растительное — 1 стакан
Уксус 9% — 125 мл (примерно полстакана)
Как готовить:
Все овощи моем, чистим, режем и трем.
Складываем слоями в тазик.
Добавляем сахар, соль, масло, уксус — перемешиваем.
Ставим на маленький огонь — как только появится сок, увеличиваем до среднего.
Варим 25 минут.
Разливаем по стерильным баночкам, закатываем.
Храним в прохладе. А зимой — просто достаём и варим быстрый борщ!
Полезные советы:
Добавляйте чеснок и зелень в самом конце — аромат будет волшебный!
Хотите яркий цвет? Немного лимонного сока или яблочного уксуса вместо обычного.
С помидорами можно экспериментировать: подойдут и свежие, и мякоть в собственном соку.
Этот рецепт передаётся у нас по поколениям — а теперь делюсь с вами!
Просто, вкусно и главное — экономит кучу времени зимой!
Ставь "Класс", если тоже любишь борщик!
Сохрани на стену, чтобы не потерять!
Отправь подруге — поделись секретиком
#борщеваязаправка #готовимназиму #домашняяеда #консервация2025 #вкуснозимой #рецептыодноклассники #люблюготовить #борщза30минут #маминрецепт #вкуснятина