Зинаида Борзило

БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА — СПАСЕНИЕ ЗИМОЙ!

Друзья, если вы тоже не любите зимой долго стоять у плиты — этот рецепт точно для вас!
Открыли баночку, добавили в кастрюльку — и наваристый борщик готов за 30 минут, хоть на бульоне, хоть в вегетарианском стиле, хоть с тушёнкой
Ингредиенты (на ~12 баночек по 0,5 л):
Свекла — 3 кг (тру крупно или по-корейски)
Морковь — 1 кг (так же трем)
Лук — 1 кг (режем полукольцами или четвертинками)
Перец сладкий — 1 кг (нарезаем соломкой)
Помидоры — 1 кг (полукружочками)
Соль — 3 ст. ложки
Сахар — 1 стакан
Масло растительное — 1 стакан
Уксус 9% — 125 мл (примерно полстакана)
Как готовить:
Все овощи моем, чистим, ре