Галина Рудницкая

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ

Ингредиенты:
250 гр муки
130 гр поджаренного арахиса
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Для крема:
1 банка варёной сгущенки
300 мл жирных сливок 30-35% (или 300 гр сметаны 25%)
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло взбить в течении 2-3 минут до бела. Далее ввести сахар, соль и ещё раз хорошенько взбить. Добавить яйцо и снова взбивать 2-3 минутки на высоких оборотах. Поджаренный и очищенный арахис измельчить в кофемолке в мелкую крупку и добавить к масляной смеси, хорошо перемешать лопаткой. Просеять к ингредиентам муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое песочное тесто. Скатать тесто в полено и у