Татьяна Соломатина (Сысоева)

КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:
- Капуста – 1,5 кг
- Морковь – 2 средние штуки
- Свекла – 2 средние штуки
- Чеснок – 1 головка
Для рассола:
- Вода – 1 литр
- Перец горошком – по вкусу
- Соль – 2 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Уксус (9%) – 100 мл
- Лавровый лист – 5 шт.
- Кориандр – небольшая горсть
- Растительное масло – 50 мл
- Чили перец – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
Сначала приготовьте рассол. Добавьте все перечисленные ингредиенты для рассола в воду и доведите до кипения. Проварите смесь в течение трех минут.
В это время нарежьте капусту крупными кусками, свеклу и морковь — тонкими ломтиками или кружками. Чеснок очистите и ра

Быстрый Рецепт Турецкое Пиде с Картофельно-Сырной Начинкой

Ингредиенты:
Тесто:
250 г муки
100 мл тёплого молока
1 яйцо
8 г соли
30 г мягкого сливочного масла
15 г сахара
4 г сухих дрожжей
Начинка:
2 варёных картофеля (размять в пюре)
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец, хлопья острого перца по вкусу
Для подачи (опционально):
100 г тёртого сыра
Взбитое яйцо для смазывания теста
Кунжут, чёрный тмин или мак
1 ст. л. растопленного масла с петрушкой
Приготовление:
Тесто: Смешайте муку, добавив дрожжи с тёплым молоком. Через 5 минут добавьте яйцо, соль, сахар, затем замешайте. Введите сливочное масло и вымесите тесто до мягкости.
Начинка: Смешайте картофе