Антонина Молодова (Дрягина)

В старой деревенской тетрадке с выцветшими чернилами я нашёл рецепт, помеченный «1943 год». Всего пять простых ингредиентов, но за ними — история, которая заставила меня по-новому взглянуть на сам смысл настоек. История началась с пожелтевшей страницы, испещрённой аккуратным почерком моей прабабушки. В голодном 1943-м, в разгар войны, она записала: «Рябиновая, для сил». Не для веселья, не для застолья — для того, чтобы выжить. Морозная рябина, собранная после первых заморозков, когда уходит вся горечь, была тогда не лакомством, а стратегическим запасом витаминов и духа. Я решил не просто воссоздать рецепт, а повторить его с тем же чувством — как будто от этого зависит что-то важное. Рецепт-эксперимент «Военная надёжность» · Основа: 500 мл качественного самогона крепостью 45%. Крепче — нельзя, как писала прабабушка, «чтоб горечь не вытянуть». · Главный компонент: 2 стакана черноплодной рябины, собранной после первых морозов. Если нет — можно использовать замороженную. · Душа: 2 стол