Светлана Катунцева (Гудкова)

Пышные мясные лепёшки из Турции — пробуйте, пока горячие!

Необходимые ингредиенты:
(Объём мерного стакана — 200 мл. Из этого количества получается примерно 16 штук.)
Для теста:
- Мука — 625 г (примерно 5 стаканов)
- Тёплая вода — 200 мл (1 стакан)
- Тёплое молоко — 200 мл (1 стакан)
- Растительное масло — 50 мл (5 ст. л.)
- Сахар — 10 г (1 ст. л. без горки)
- Соль — 15 г (1,5 ч. л.)
- Сухие дрожжи — 10 г (1 пакетик)
Приготовление теста:
1. Выложите муку в миску, сделайте в центре углубление.
Влейте воду, молоко, добавьте дрожжи и сахар. Дайте постоять 5 минут.
Затем добавьте соль по краям, замесите тесто. Когда соберётся в шар — добавьте растительное масло и продолжайте месить до гладкости

Быстрая выпечка Нежное печенье на кефире из простых продуктов

Ингредиенты:
- 150 мл кефира
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла (комнатной температуры) или маргарина для выпечки
- 80 г сахара
- 1 пакет ванильного сахара (10 г)
- 1/4 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Цедра одного лимона или апельсина (по желанию)
- 350-360 г муки
Приготовление:
1. Для начала мне потребуется одно яйцо, сливочное масло комнатной температуры (его можно заменить на маргарин для выпечки), кефир (он тоже должен быть комнатной темп