галина ланцман

#рецепты Булочки с повидлом и штрейзелем Ингредиенты Тесто: 150 мл молока 100 г сахара 10 г ван.сахара 75 г сл.масла 2 яйца(1 желток оставить на смазку) 20 г прессов.дрожжей 0,5 ч.л. соли 450-500 г просеянной муки Начинка: повидло Крошка: 10 г сл.масла +10 г сахара растерла ложечкой+ 20 г муки перемешала в крошку Все продукты, в т.ч. и повидло, комнатной tº 1) О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке(38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара(из общ. кол-ва), добавила 4 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем 2) Перемешала яйца, соль, сахар, ван.сахар, масло, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности Добавила муку(не всю сразу, ос