Галина Сухарева (Клевакина)

Сегодня хочу поделиться рецептом заготовки заливных помидор, по другому их еще называют помидоры в желе. Начинаешь снимать пробу и не замечаешь, как одна помидорка за другой помидоркой исчезают из салатника. Украсит любой праздничный стол. Смотрятся очень красиво, да еще и вкусные — кисловато-сладкие, плотные прекрасно сохраняют форму и ароматные. Рецепт: Способ приготовления Помидоры разрежем на 4 или 2 части. Луковицу порежем кольцами. Укладываем в стерилизованные банки слоями лук помидоры, лук помидоры. Приготовим маринад, в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем 100 грамм сахара и 30 грамм соли. Размешиваем и добавляем лавровый лист душистый перец горошком и черный перец горошком. Кипятим минуты 2-3. Снимаем с огня, теперь добавляем быстрорастворимый желатин на 1 литр 30 грамм. Перемешиваем до растворения. Ставим на огонь, добавляем 2 ст. л. 9% укуса и доводим до кипения, но кипятить не нужно, как только появятся первые пузырьки снимаем с огня и заливаем подготовленные банки. 1 л

На дворе сентябрь – а значит пора планировать посадку озимого чеснока. С чего начинаем? С выбора грядки. Точнее начало уже было положено: зубчики под посадку наверняка отобраны, лежат и ждут своего часа. Сейчас определяемся, куда будем сажать чеснок. Место посадки — это не просто участок земли, а основа будущего урожая. Даже при хорошем уходе, если посадить чеснок «не туда», он может вымерзнуть, загнить или вырасти мелким и рыхлым. Поэтому к выбору грядки подходим ответственно. Разберем варианты лучших и худших мест для выращивания озимого чеснока. 1. Начинать свой выбор я рекомендую со следующего момента: что росло на данной грядке в текущем сезоне. От предшественников потом проще «плясать», потому что что-то в процессе подготовки грядки по необходимости мы еще сможем изменить. После того же чеснока или лука – вариант из разряда «нельзя». После поздно убранной капусты – тоже. В идеале – еще и не после корнеплодов (моркови, свеклы и даже картофеля). Если предшественники болели фузариоз

У меня такая вкуснота из кабачков весь сезон без перерыва. Как только съедаем одну, сразу готовлю новую. Улетает как семечки, хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин. В холодильнике есть каждый день. Нежнейшая тонкая лепешка на скорую руку. Показываю, как приготовить. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Кабачки трём на крупной тёрке и отжимаем. Солить не нужно. Если у кабачков шкурка толстая можно срезать. Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр. Подходит любой. У меня самый простой и недорогой. Затем добавляем зелёный лук, немного укропа и выдавленный прессом чеснок. Солим, перчим по вкусу, вбиваем яйца, добавляем разрыхлитель и муку. Всё просто перемешиваем. Накрываем противень пекарской бумагой. Смазываем её растительным маслом. Выкладываем кабачковую массу и разравниваем ложкой или лопаточкой. Слой должен быть ровным и тонким. Количество ингредиентов у меня дано для небольшого противня размером 40х25 см. Если противень большой стандартный, то