Владимир Бархатов

Ирга - настоящая витаминная бомба, но при неправильном сборе и обработке теряет до 70% своих полезных свойств. Рассказываю проверенные методы заготовки этой уникальной ягоды. Важно! Собирайте в 2-3 приема по мере созревания - ягоды на кусте зреют неравномерно. Плюсы: сохраняет антоцианы, витамин С Минусы: требует места в морозилке В электросушилке: В духовке: Готовность: ягоды не слипаются, но не крошатся Вариант: смесь с яблочным или морковным соком 1:1 Срок хранения: 4-6 месяцев Дозировка: 30-50 мл в день как общеукрепляющее Ирговый соус к мясу: Витаминные кубики: ❌ Долгое хранение свежих ягод (более 3 дней) ❌ Мытье перед заморозкой (появляется ледяная корка) ❌ Сушка на солнце (разрушаются антоцианы) ❌ Длительная термическая обработка (более 10 минут) Совет: Для максимальной пользы сочетайте разные способы заготовки - так вы получите весь спектр полезных веществ. 🔹 Как вы заготавливаете иргу? Поделитесь своими рецептами в комментариях! 🔹 Подпишитесь, чтобы получить подборку реце