Асфиря Середа (Самигуллина)

Зимний рецепт: рулетики из фарша с грибами и сыром

Ингредиенты:
- Фарш (свиной) — 500 г
- Сыр (твердый) —100- 150 г
- Панировочные сухари — 70-100 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Специи (по вкусу) — черный перец, паприка, прованские травы
- Соль — по вкусу
- Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Мука — для обсыпки
- Яйцо — 2 шт.
Приготовление:
- Обжарьте мелко нарезанные грибы с луком на сково

Творожные треугольники – «Гусиные лапки». Рецепт нежного домашнего печенья.

Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мука — 2 стакана
- Сахар (для обсыпки печенья) — 100 г
Приготовление:
1. Для начала нам понадобится 200 г творога. Его нужно либо протереть через сито, либо взбить блендером — масса должна получиться однородной. К творогу добавляем мягкое сливочное масло (100 г). Важно, чтобы масло было действительно мягким — заранее достаньте его из холодильника. Сюда же добавляем яйцо, немного ванилина и всё тщательно перемешиваем блендером до кремообразной консистенции.
2. В первый гранёный стакан муки добавляем

Секрет повара из общепита: идеальный салат из капусты и яиц, который хочется есть снова и снова

Ингредиенты:
■ капуста — 1/4 кочана;
■ уксус 9% - 2 ст.л.;
■ лук - 1 шт.;
■ лайм - 1 шт.;
■ морковь — 1 шт.;
■ вареные яйца - 2 шт.;
■ сахар - 1 ст.л.;
■ сушеная петрушка - 1 ст.л.;
■ белый уксус — 2 ст.л.;
■ майонез - 100 г.
Приготовление салата:
Шинкуем мелко капусту, заливаем водой, добавляем уксус и оставляем на 10 минут. Нарезаем полукольцами лук, вливаем сок лайма к нему, перемешиваем и маринуем 5 минут.
Натираем на крупной терке морковь, нарезаем дольками вареные яйца. Смешиваем в салатнике яйца, морковь, добавляем отжатую от жидкости капусту и лук.
Высыпаем в салат сахар, сушеную петрушку

Невероятно вкусный салат «Подкова» на праздничный стол. Огненная лошадь будет довольна!

Ингредиенты:
■ Рис вареный — 160 г;
■ Куриное филе - 200 г;
■ Яйца - 2 шт.;
■ Грибы маринованные - 200 г;
■ Сыр твердый - 80 г;
■ Майонез - 3 ст.л.;
■ Соль.
Приготовление салата "Подкова удачи":
Нарезаем мелко вареные яйца и смешиваем с вареным рисом. Нарезаем небольшим кубиком куриное запеченное или вареное филе, выкладываем к рису и яйцам.
Добавляем в салат нарезанные маринованные грибы, заправляем майонезом. Выкладываем салат на тарелку в форме подковы, посыпаем натертым сыром.
Украсить салат можно по желанию оливками.
Получается простой и быстрый салат "Подкова".