Валерий Светлана Карповец (Дружинникова)

Готовьте не раздумываю это пирог из серии вкусно так, что и торта не нужно. Идеальный баланс сладости и лёгкой освежающей нотки, где два слоя начинки гармонично дополняют друг друга. Для ягодной начинки: Для творожной начинки: Для теста: Сначала займемся начинкой нам понадобятся любые ягоды у меня малина и клубника сегодня 200 грамм, только что из морозилки. Добавляем 2 ст. л сахара, 1 ст. л крахмала любого у меня картофельный. Теперь ставим на плиту сначала медленный нагрев чтобы ягоды начали давать сок, затем можно увеличить нагрев и провариваем 1 минуту, до загустения. Снимаем с огня пусть остывает. Приготовим тесто в миску разбиваем 5 яиц, добавляем сахар 200 грамм, щепотку соли и взбиваем до увеличения массы в объеме масса должна стать как крем и посветлеть. Теперь вливаем 50 мл растительного масла, можно заменить на сливочное, и добавляем 100 грамм сметаны перемешиваем . Отмерим муку 250 грамм добавляем разрыхлитель 1 ч. л перемешаем и добавляем в тесто. Перемешиваем тесто го

Пирог с творогом и вишней — это удивительно гармоничное сочетание нежной творожной начинки, легкой кислинки ягод и рассыпчатого теста. Этот десерт одинаково хорош как в теплом, так и в полностью остывшем виде. К тому же, это отличный способ порадовать близких не только в сезон свежих ягод, но и зимой, используя замороженные запасы . Мы предлагаем вам проверенный рецепт классического пирога, который точно получится с первого раза. ✨ Секреты идеального пирога Главный секрет этого пирога — в подготовке ингредиентов. · Творог: Чтобы начинка была шелковистой и однородной, творог обязательно нужно протереть через сито или пробить блендером. Это избавит от комочков и сделает консистенцию похожей на нежный крем . · Вишня: Чтобы ягоды не "потекли" и не сделали пирог сырым внутри, их нужно обвалять в крахмале. Он впитает лишний сок, и начинка останется плотной . · Охлаждение: Готовому пирогу обязательно нужно дать полностью остыть в форме, а лучше — поставить в холодильник на пару часов. То