Таня Щ

Надоела жареная и тушеная рыба? Хочется чего-то праздничного, но без долгой возни на кухне. Этот рецепт — именно то, что нужно. Мы возьмем самое простое филе, добавим пару доступных ингредиентов и превратим его в блюдо, которое не стыдно подать гостям. Секрет — в сырно-грибной «шапке», которая делает рыбу невероятно сочной и ароматной. Для этого блюда не нужны дорогие деликатесы. Все есть в любом магазине. Подготовим рыбу. Филе нарезаем на порционные куски (удобно резать его, если оно не до конца разморожено). Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем столовую ложку растительного масла. Перемешиваем и оставляем пропитаться. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с маслом до мягкости (до прозрачности). Грибы нарезаем пластинками и обжариваем 2-3 минуты до легкой румяности. В конце солим и перчим. Яйца и сыр натираем на крупной терке. Берем форму для запекания, слегка смазываем маслом. Раскладываем кусочки рыбы. Сверху

Готовы к настоящему кулинарному наслаждению? Сегодня я поделюсь рецептом печени по-берлински, который покорил не только мою семью, но и всех моих знакомых! Это блюдо – невероятное сочетание нежной, сочной печени и ароматных долек яблока, создающее поистине незабываемый вкус. Простота приготовления и потрясающий результат – вот что делает этот рецепт особенным. Приготовьтесь к тому, что блюдо исчезнет со стола со скоростью света! Рецепт: Печень – 500 гр. Яблоки -3 шт. Луковица -3 шт. Соль -1/2ч.л. Черный перец – по вкусу, Паприка сладкая -1/2ч.л. Куркума -1/3ч.л. Приправа Острая для любых блюд - по вкусу, Растительное масло – для жарки, Мука – для обсыпки. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для приготовления можно брать говяжью или куриную печень. С куриной печенью получается еще нежнее, у меня сегодня говяжья. Разрезаем ее на порционные кусочки, пленку если есть убираем, чтобы ее можно было хорошо разрезать, размораживаю не до конца. Теперь кусочки печени отбиваем молотком с двух сторон и обваливаем

Приготовьте бульон для харчо. Свиные ребрышки положите в кастрюлю и залейте питьевой водой. Доведите до кипения на сильном огне. Обязательно снимите пену, удобно делать это шумовкой. Варите бульон на небольшом огне 1 час. Процедите бульон через мелкое сито или марлю в чистую кастрюлю. Мясо отделите от кости и мелко нарежьте. Оставьте до использования, залив небольшим количеством бульона. Луковицу и чеснок для харчо очистите, измельчите. Перчик чили порубите. Грудинку нарежьте небольшими кусочками. В сотейнике нагрейте масло. Добавьте грудинку и, помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут. Положите в ту же сковороду лук с чесноком и перец чили. Жарьте на среднем огне еще 5 минут. Помидоры надрежьте крест-накрест и опустите в кипящую воду на 1 минуту. Затем выньте шумовкой и очистите от кожицы. Мякоть томатов мелко нарежьте. Добавьте ее в сотейник с луком и грудинкой. Тушите на слабом огне 10 минут. Если жидкости будет мало, влейте немного воды или бульона для харчо. Процеженный мясной бу