Марина Мазаева

Когда на кухне есть только морковь и огурец, я знаю: можно быстро приготовить яркий и вкусный салат. Натрётые овощи, простая пикантная заправка с дижонской горчицей и немного зелени — и готова лёгкая закуска, которая подойдёт к любому блюду. Готовлю этот салат, когда хочу что‑то свежее за пару минут — минимум продуктов, максимум пользы и вкуса. Ингредиенты: 1. Морковь — 1 шт. 2. Огурец — 1 шт. 3. Соль — 1/2 ч.л. 4. Сахар — 1 ч.л. 5. Растительное масло — 1 ч.л. 6. Соевый соус — 1 ч.л. 7. Уксус 9% — 2 ч.л. 8. Дижонская горчица — 1 ч.л. 9. Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу Пошаговый рецепт: 1. Морковь натрите на корейской тёрке, посолите и слегка помните руками, чтобы она пустила сок. 2. Огурец также натрите на корейской тёрке и добавьте к моркови. 3. В небольшой миске смешайте заправку: сахар (1 ч.л.), растительное масло (1 ч.л.), соевый соус (1 ч.л.), уксус 9% (2 ч.л.) и дижонскую горчицу (1 ч.л.). Хорошо перемешайте до однородности. 4. Вылейте заправку в миску с овощами, добавьт