Елена Половинкина (Малафеева)

Однажды пришла к подруге в гости и она угостила меня интересным десертом-тортом от которого я была в восторге. Конечно же, я сразу спросила состав и способ приготовления. Оказалось, что продукты совсем простые и делать его быстро и просто. Теперь это один из любимых десертов, который я часто готовлю и хочу поделиться рецептом с вами. Для десерта нам понадобятся четыре пакетика растворимого кофе "3 в 1". Можете взять с карамелью или другими вкусовыми добавками. Высыпаем все четыре пакетика в чашку. Заливаем кофе 200 мл крутого кипятка и перемешиваем. В отдельной посуде взбить 500 граммов сметаны 20-25% жирности и 100 граммов сахарной пудры. Кофейный напиток остудить до 60 градусов и добавить 20 граммов быстрорастворимого желатина. Отставить в сторону. Силиконовую форму хорошо смазать растительным маслом. К сметане добавить кофейно-желатиновую массу и перемешать миксером. Вылить основную массу в форму. Печенье "Мария" смочить в молоке и выложить, как основу торта. Накрыть пищевой пленкой

Зачем покупать, когда можно сделать дома в разы дешевле и вкуснее. Больше не беру сладкую выпечку к чаю в магазине. Как посмотрю на цены, так диву даюсь. Да она еще часто не первой свежести лежит. В общем, разные там булочки, пышки, плетёнки теперь у меня только домашнего приготовления. Девочки, покажу вам сегодня, как испечь изумительные вкусняшки с начинкой. Пышные, мягкие, нежные и никаких дрожжей! Рецепты обалденные, им реально нет равных. Выпечка такая классная, что мне даже не верят, что я сделала это сама. А я готовлю на раз-два, ну правда просто-просто. Хоть каждый день пеки. Рецептов будет два и оба настолько хороши, что выбрать даже сложно какой лучше. И тот, и другой очень простые, справится кто угодно. А результат превосходит все ожидания. Вксунятина не то слово и вид такой, будто вам их из фирменной пекарни только что принесли. Ну давайте уже начнем готовить. Ингредиенты у меня, как обычно, есть в каждом отдельном рецепте. А в самом конце статьи я закрепила еще и видео,

Сегодня предлагаю испечь сдобный пирог с джемом из чёрной смородины. Тесто настолько удачное, что вы забудете о всех других рецептах. Воздушное, нежное, мягкое, идеально держит форму, не расплывается во время выпечки, с ним удобно работать и изделия совсем не черствеют. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 20 г (сухие – 7 г); соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; растительное масло – 100 мл; мука – 620-650 г. Начинка: джем (чёрная смородина) – 260 г. Для прослойки: сливочное масло (растопленное) – 20 г; сахар – 1 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего указанного в рецепте количества – остальной пока ставим в сторону. И также кладём 20 г свежих дрожжей. Если будете использовать сухие дрожжи, то берите их 7 г. Перемешиваем, добавляем несколько ложек просеянной муки и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем пакетом и оставляем на 20-30 минут

Это тесто создано специально для тех, кто ценит своё время. Оно не требует длительной расстойки, но при этом пирожки получаются пышными и воздушными. Из указанного количества ингредиентов выходит 15-16 штук – как раз хватит, чтобы накормить всю семью. 📖 Что нам понадобится? ✨Для теста: - Масло сливочное - 100 г - Молоко - 100 мл - Дрожжи сухие - 5 г - Соль - 1 ч. л - Сахар - 1 ч. л - Мука пшеничная - 2 стакана - Желток яичный - 1 шт ✨Для начинки: - Курица отварная - 300 г - Яйцо отварное - 1 шт - Лук репчатый - 1 шт - Масло подсолнечное - 20 мл - Соль - по вкусу ✅ Молоко должно быть тёплым, но не горячим – это главное правило для работы с дрожжами. ✅ Тесто получается довольно жирным – именно поэтому оно становится слоёным без дополнительных усилий. ✅ Начинка должна быть комнатной температуры. 👩‍🍳 Как готовить? 1. Готовим начинку. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Курицу и яйцо измельчаем. Соединяем все ингредиенты, солим по вкусу. 2. Замешиваем тесто. Растапливае