Людмила Оленникова

Овощная симфония: болгарский салат на зиму — ароматный рецепт в баночках Осень — пора заготовок и консерваций, когда каждая хозяйка стремится сохранить вкус лета до следующего сезона. Один из популярных рецептов среди любителей овощей — традиционный болгарский салат, который станет настоящей находкой зимой. Его яркий цвет, насыщенный вкус и неповторимый аромат делают этот продукт незаменимым дополнением праздничного стола и ежедневного меню. Ингредиенты (на две полулитровые банки): - Свежие помидоры — 1 кг - Сладкий перец разных цветов — 500 г - Морковь среднего размера — 4 шт. - Репчатый лук крупный — 2 головки - Чеснок — несколько зубчиков (по вкусу) - Растительное масло рафинированное — 6 ст.л. - Сахар-песок — 1 ч.л. - Уксус столовый 9% — 2 ст.л. - Лавровый лист — 2 штуки - Черный молотый перец — щепотка - Соль поваренная крупная — 1 ст.л. - Зелень укропа и петрушки свежая (по желанию) Этапы приготовления пошагово: 1. Помидоры: вымойте плоды, удалите плодоножки и разрежьте