Оксана Рожнова-Никифоркина

20 ноября 1910 года, 115 лет назад, на маленькой станции Астапово оборвалась жизнь одного из величайших писателей в истории России. Лев Николаевич Толстой умер от воспаления легких в доме начальника станции, куда был вынужден сойти с поезда во время своего последнего бегства. Ему было 82 года. Всего за 10 дней до смерти он тайно покинул Ясную Поляну, где прожил почти всю жизнь, спасаясь от невыносимой атмосферы в собственном доме. Этот драматический финал стал итогом не только духовного кризиса писателя, но и 48 лет сложнейших отношений с женой Софьей Андреевной.​ Сегодня, оглядываясь на жизнь великого классика, мы видим не только гениального художника слова, но и сложного, противоречивого человека, чьи отношения с женщинами были далеки от тех идеалов, которые он проповедовал в своих произведениях. История брака Толстых – это история психологического насилия, репродуктивной эксплуатации и постепенного разрушения личности женщины, которая посвятила всю себя гению.​ Будущий моралист и пр

Всю жизнь я считал, что манты — это просто. Ну, тесто, мясо, слепил, сварил. Пока однажды в гостях у старого друга, выходца из Самарканда, не попробовал манты, которые перевернули мое представление о мире. Это был не просто кусок теста с начинкой. Это была симфония вкусов: невероятно сочная, ароматная, тающая во рту. И я понял — я ничего не знаю. Я выпросил тот рецепт, а потом десятки других, перепробовал всевозможные начинки и способы лепки. Просеял тонны муки, перепробовал все виды мяса и овощей. И теперь хочу поделиться с вами этими секретами. Не просто рецептами, а именно секретами, которые превратят ваши манты в маленький кулинарный шедевр. Главное — это не слепое следование инструкции. Главное — понять душу блюда. Прочувствовать, как ведет себя тесто, как взаимодействуют ингредиенты начинки. Это медитативный процесс, который успокаивает и дарит ни с чем не сравнимое удовлетворение, когда ты видишь счастливые лица близких. Прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте поговорим о фун

Тыква – настоящая королева осени, яркая и полезная. Этот удивительный плод не только радует глаз своим солнечным цветом, но и приносит огромную пользу нашему организму. Сейчас, в сезон тыквы, самое время вспомнить о ней и приготовить что-нибудь вкусное – об этом наш материал. Ее богатый витаминный состав, включающий витамины А, С, Е, К и группы В, необходим для поддержания здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Тыква также является отличным источником важных минералов: калий, магний, железо и цинк способствуют укреплению костей, нормализации давления и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты, такие как бета-каротин и другие каротиноиды, защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Высокое содержание клетчатки в тыкве улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови. При этом тыква остается низкокалорийным продуктом – всего 22-25 ккал на 100 г мякоти, что делает ее идеальным выбором для диетического питания. Универсальность ты