Александр иОльга Алпатовы (Гордеева)

Вы когда-нибудь задумывались, почему одно и то же куриное бедро или крылышко в руках разных поваров звучит по-разному? Как музыкальный инструмент. Можно извлечь простые незамысловатые ноты, а можно — сложную, богатую, многогранную симфонию вкуса. Всё решает маринад. Это не просто смесь ингредиентов, в которую мы на несколько часов окунаем мясо. Это душа будущего блюда. Его характер, его настроение, его история. Сегодня мы с вами пройдем через десять врат. Десять уникальных рецептов, каждый из которых — это отдельная вселенная. Я раскрою вам секреты, которые превращают хорошее блюдо в шедевр. Те самые маленькие хитрости, о которых не пишут в обычных поваренных книгах. Готовы? Тогда начнем наше путешествие. Классика. Простота, которая обманчива. Казалось бы, что может быть проще: соевый соус, чеснок, специи. Но именно здесь многие совершают роковую ошибку, пересушивая мясо. Секрет — в балансе и правильном движении. Что нам потребуется: Шаги к совершенству: Секрет шефа: Не используйте мар

Это мясо реально бесподобно. Мои гости всегда в восторге, какое ни приготовь. Как говорится, просто и со вкусом. Покажу вам сегодня самые аппетитные рецепты из мяса на праздничный стол, которыми вы сможете приятно удивить и своих гостей тоже. Рецептов будет три и они совершенно разные. Правда с выбором определиться будет нелегко, потому что один рецепт лучше другого. Я и сам не могу сказать, какой мне больше нравится. Все они великолепны, каждый по-своему. Ингредиенты будут в каждом по отдельности. А для того, чтобы было еще более наглядно, после того как мы пошагово приготовим каждое мясное блюдо, можно будет посмотреть общее видео сразу на три рецепта. Этот рецепт покорит любого ценителя мясного объедения. Лучше него я даже не могу представить. Огромные смачные куски сочнейшего мяса на косточке. Что может быть круче? Итак, кратенько, чтобы долго не мусолить и не тянуть. Что делаем. Берем так называемые свиные котлеты. По сути это корейка. Каждый кусок мякоти с таким красивым изогнуты

Даже не думал, что из самого жесткого и жилистого мяса можно приготовить такое нежное и мягкое блюдо. Научился у грузинского повара. Никогда раньше так не делал, а теперь по-другому даже не хочется. Рецепт потрясающе простой. Эта еда покорит кого угодно, стоит только один раз попробовать. Ингредиенты, как всегда, смотрите в конце статьи. И там же, если пропустили или немного подзабыли, я оставил еще несколько вкусностей, которые вам точно понравятся. Друзья, вы так же можете посмотреть быстрое видео этого рецепта на нашем канале в MAX. Вот тут 👉 Мясо Кстати, кроме рецептов и еды там у нас планируется еще много личного, чего нигде больше нет и не будет. Итак, сегодня у нас мясо от грузинского повара. Готовить так можно не только из говядины, которая у меня на фото (кстати, тут у меня грудинка с хрящиками, жилками и толстыми пленками), но и из свинины и баранины. Рецепт очень интересный и, как я уже сказал, простой. Для него даже не нужно срезать с мяса ни кусочка того, что вам кажется