Ирина Гельвер

Хрустящие яблочные дольки: Идеальная сушка в духовке

Простой способ сохранить летний вкус и витамины на всю зиму!
Сочные яблоки из сада могут радовать вас круглый год! Показываем, как правильно сушить их в духовке, чтобы получились ароматные и полезные чипсы.
Подготовка яблок:
Выбирайте твердые сорта (Антоновка, Гренни Смит)
Нарежьте тонкими дольками (2-3 мм) или кружочками
Замочите на 10 мин в лимонной воде (1 ч.л. на литр), чтобы не темнели
3 этапа сушки в духовке:
1. Раскладка
Разместите дольки на решетке или пергаменте
Не складывайте слоями!
2. Температурный режим
• 50-60°C — первые 2 часа (с приоткрытой дверцей)
• 70-80°C — следующие 3-4 часа
3. Контроль готовност

Как готовлю:

1. Банку и крышку стерилизую.
2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту.
3. Заливаю кипятком на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу.
5. Заливаю обратно и сразу закатываю.
6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе!
Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов!
P.S. Советы и рекомендаций от Инги:
- Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с