Рая Андиева

В поисках блюд, которые объединяют семью и дарят ощущение уюта, многие согласятся: нет ничего атмосфернее, чем домашний пирог с невероятно тянущимся сыром или нежным картофелем внутри. Почему одни пироги получаются плотными и быстро черствеют, а другие остаются мягкими и свежими долго? Возможно, вы тоже удивитесь, насколько простой рецепт может раскрыться, если учесть пару важных нюансов и позволить осетинской выпечке стать обязательной частью ваших семейных застолий. Осетинские пироги широко известны далеко за пределами Кавказа. В сердце каждого рецепта — тесто, удивительно тонкое, эластичное и как будто наполненное воздухом. Это кулинарный символ уважения, единения семьи, угощение на праздники и в будни. Интересно, что классический осетинский пирог обязательно круглой формы: круг в осетинской кухне — образ солнца и щедрости. Начинка для осетинских пирогов бывает самой разной, но самые любимые по всей России — с картошкой и сыром, мясом, а также с зеленью и сырами. Многие новички ст

Вере нужна семья, любовь и поддержка! Вере 14 лет. Все, что осталось у нее от родителей - два свидетельства о смерти. Не каждому взрослому по силами справиться с таким испытанием в одиночку… Вере очень нужны добрые и понимающие родители, нужна семья, которая станет для нее родной... Вера очень милая, спокойная и общительная девочка, которая недавно пережила тяжелую потерю близких людей. Несмотря на это, она быстро нашла общий язык со сверстниками и уже успела обзавестись друзьями. В общении со взрослыми демонстрирует вежливость и уважение; к любым просьбам подходит с готовностью и добросовестно их выполняет. В школе старается учиться прилежно, что хорошо получается благодаря её незаурядным умственным способностям и любви к чтению. Очень опрятна, внимательно следит за своим внешним видом. В свободное время с удовольствием занимается рисованием; у нее хорошие художественные задатки, которые очень важно поддерживать и развивать. 🎀 Анкета Веры по ссылке 🎀 Спасибо всем, кто помогает работ

Даниславу из Нижнего Новгорода 5 лет. Он ходит в детский сад, имеет много друзей и радует родителей своей лучистой улыбкой. Хотя при рождении никто из врачей не давал семье никаких прогнозов. Мальчик родился с редким генетическим заболеванием кожи – ихтиозом, но даже диагноз ему смогли установить только спустя месяцы хождений по больницам. «В роддоме на второй день ребёнок весь покрылся плёночкой, – говорит Ольга, мама Данислава. – Кожа засохла. Я сначала не поняла, что это такое, подумала, врачи что-то сделали, может, кожу сожгли. Больше всего было претензий к врачам». Ситуация усугублялась тем, что сами медики тоже не понимали, что происходит с малышом. Единственный совет, который они дали растерянным родителям – постоянно мазать кожу питательными кремами. Эти средства помогали временно улучшить состояние, но как только Ольга прекращала их использование, кожа снова покрывалась плёнкой и шелушилась. Пройти полное обследование у врачей мешал карантин – Данислав родился в самый разгар п

Фото: Настена Куроптева / ВК У Лили — тяжёлый диагноз. Девочка страдает от опухоли, которая угрожает её зрению и может привести к полной слепоте. Об опасном заболевании написала на своей странице в соцсети «ВКонтакте» ее мама. «Лиля — невероятно творческий ребёнок. В детском саду она часами рисует, выбирает цвета, выводит линии… Каждый её рисунок — это маленькое чудо для нас, потому что он подтверждает: дочка всё ещё может видеть. Но из-за прогрессирующей опухоли её зрение стремительно ухудшается», — рассказала женщина. Первые тревожные признаки родители заметили, когда Лиле было четыре года. Она стала спотыкаться на прогулках, дома не видела стены и врезалась в них. Позже одно глазное яблоко начало сильно выпячиваться. Долгое обследование показало страшное: глиома пережала зрительные нервы, они почти полностью атрофировались. Для борьбы с опухолью Лиля прошла множество курсов химиотерапии, но со временем лечение перестало давать нужный результат. На консилиуме врачи приняли решение

Ингредиенты: Для теста: - 200 г сливочного масла - 1 стакан сахара - 5 яичных желтков - 200 г сметаны - 2 стакана муки - ½ ч. л. соды - соль на кончике ножа - ванилин по вкусу Для начинки: - 5 яичных белков - 3 ст. л. сахара - 1,5 стакана рубленных грецких орехов Для шоколадной помадки: - 2 ст. л. какао-порошка - 3 ст. л. сахара - 4 ст. л. молока - 70 г сливочного масла Приготовление: Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте желтки и тщательно перемешайте. Затем введите сметану, соду, гашенную уксусом, и щепотку соли. Снова всё хорошенько смешайте, после чего постепенно добавляйте муку и ванилин. Замесите мягкое тесто, разделите его на три части и выпекайте коржи на среднем огне до готовности. Чтобы приготовить начинку, взбейте белки до густой пены, постепенно вводя сахар. Добавьте рубленые грецкие орехи, аккуратно перемешайте и нанесите получившуюся массу на остывшие коржи. Для приготовления шоколадной глазури смешайте какао с сахаром, залейте горячим молоком и доведите до