Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 10:11
Фильтр
Поделился темой
Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! 
Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕРЕЦЕПТЫ:
--1--
Опара:
• Молоко (теплое) - 300 мл
• Дрожжи (у меня прессованные) - 20 г (если сухие - тогда 6-7 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Мука - 6 ст.л. (муку беру от общего количества)
Тесто:
• Опара
• Сахар - 200 г
• Апельсиновая цедра от 2-х апельсинов (~ 30 г)
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
• Яичные желтки - 6 шт.
• Мука - 530 г (от этого количества беру муку для опары, остальное - в тесто!)
• Масло сливочное - 100 г
Добавки:
• Изюм, клюква сушеная - 150 г
• Цукаты апельсиновые - 30 г (замачиваю) +70 г (не замачиваю)
• Кoньяк (для заливки) ~ 100 г
*
Поделился темой
Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста!
Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕРЕЦЕПТЫ:
--1--
Опара:
• Молоко (теплое) - 300 мл
• Дрожжи (у меня прессованные) - 20 г (если сухие - тогда 6-7 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Мука - 6 ст.л. (муку беру от общего количества)
Тесто:
• Опара
• Сахар - 200 г
• Апельсиновая цедра от 2-х апельсинов (~ 30 г)
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
• Яичные желтки - 6 шт.
• Мука - 530 г (от этого количества беру муку для опары, остальное - в тесто!)
• Масло сливочное - 100 г
Добавки:
• Изюм, клюква сушеная - 150 г
• Цукаты апельсиновые - 30 г (замачиваю) +70 г (не замачиваю)
• Кoньяк (для заливки) ~ 100 г
*
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
111
97
- Открытки...Поздравления...✿ܨܓ180316 подписчиков
- Рецепты от Цветковой Натальи138596 подписчиков
- УРА.РУ27810 подписчиков
- Бесплатные открытки для поздравлений172473 подписчика
- ✅ Удивительные истории101511 подписчиков