
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Пышные булочки с джемом. Тесто не черствеет и остаётся мягким долгое время
Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г. Начинка: джем (персик-манго) – 300 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества, и 21 г свежих дрожжей. Именно они дают тот самый неповторимый аромат и обеспечивают отличный подъём теста. Теперь кладём несколько ложек просеянной муки, берём её также из общего количества. Доводим опару до консистенци
Показать еще
223 комментария
1.9K раз поделились
20K классов
- Класс
Поделилась видео
02:38
33 комментария
1.7K раз поделились
12K классов
Поделилась видео
03:16
10 комментариев
267 раз поделились
1.6K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
147
- Игорь Голдиновг. Калтан (Кемеровская область)
- Людмила Злобина Кузьминапос. Малиновка (г. Осинники)
55
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ73580 подписчиков
- Целебник. Народная медицина, здоровый образ жизни2587436 подписчиков
- Шустрый Повар На Одноклассниках!1902495 подписчиков
- Поделки для дачи и дома своими руками, дача1744876 подписчиков
- Умелая мама23237 подписчиков

