Предыдущая публикация
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Сливовое варенье так не варят: 3 досадные ошибки - и варенье теряет сливовый вкус, цвет, аромат. И как сварить густое варенье без уваривания
Советы мудрых хозяек и кулинаров: что нужно для идеального сливового варенья - и какие ошибки мы допускаем, почему варенье не удается. И нехитрые хитрости: так варить варенье из слив стоит. Ошибка №1. Сливы нужно варить в собственном соку И они не потеряют свой вкус и аромат. Добавлять воду не нужно. Сливы отлично варятся в собственном соку, если засыпать их сахаром и оставить на несколько часов. А можно и на ночь оставить. А если сливы плотные, мясистые? Если сока выделилось мало, двинуть сливы плеснуть на дно совсем немного воды - чтобы слегка сочить. На малом огне разогреть, чтобы сахар растаял. И - слегка примять сливы ложкой, лопаткой - чтобы выделился сок :) Кстати. Много сахара - тоже не на пользу вкусу. Теряется не только многогранность, тонкий вкус - варенье темнеет. Сахар карамелизируется, и в большом количестве придает темный цвет. Из яркого сливового, чуть красноватого, варенье превращается в темно-коричневое со сливовым оттенком. Сколько нужно сахара? По вкусу, но в средн
Показать еще
Поделилась темой
Поделилась темой
Готовлю такой пирог часто, особенно в сезон яблок.
Получается пирог вкусным и сочным. Идеален для семейного чаепития.
Готовим:Взбиваем венчиком яйца с щепоткой соли и сахара.
Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло в яичную смесь.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар и разрыхлитель, снова перемешиваем
Просеиваем муку и добавляем в основную массу, вымешиваем тесто.
Очищенные от кожуры яблоки нарезаем дольками и вмешиваем в тесто.
Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.
Приятного чаепития!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Список друзей и групп Ольги доступен только её друзьям.