Валентина Козаренко (Важинская)

ОГУРЦЫ «ЗЛОДЕЙСКИЕ»

Ингредиенты (на 2 кг огурцов):

Приготовление:

Вымойте огурчики (лучше использовать небольшие и плотные).
Приготовьте маринад: вскипятите воду с солью, сахаром, лимонной кислотой и зеленью.
Дважды залейте им огурцы в банках.
Перед закаткой добавьте в каждую банку водку и закатайте крышками.
Банки переверните, укутайте до остывания.
Готово! Эти огурчики отлично хранятся даже без уксуса и стерилизации, а вкус у них — пикантный, чесночный и очень хрустящий!

Совет:

чем крепче и меньше огурчики, тем лучше они сохраняют форму и хруст.
Делитесь в комментариях, как вы заготавливаете огурцы на зиму!
А если у вас есть свои секретные рецепты — пишите, обязательно попробую!
#огурцы #рецепты #заготовки #консервация #хрустящиеогурцы #зимниерецепты
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti (НАЖАВ:"ПОДПИСАТЬСЯ")

Сырники без муки — нежные внутри, с хрустящей корочкой

Ингредиенты:
Творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
Манная крупа — 2,5–3 ст. л. + для обсыпки
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Творог перетираем через сито — масса должна получиться гладкой, без крупинок.
2. Добавляем яйцо, соль, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем.
3. Всыпаем манку и снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут — манка должна разбухнуть.
4. Рабочую поверхность присыпаем манкой. Из творожной массы формируем шарики, обваливаем их в манке.
5. Слегка приплюскиваем каждый шарик ножом, придавая форму сырников. Делайте их не слишком толстыми — так они прожарятся быстрее.
6. На разогретую сковородку наливаем масло и обжариваем сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача: особенно вкусны со сгущёнкой, мёдом или вареньем.
Обязательно попробуйте — отличный вариант для вкусного и уютного завтрака! Вот советы и рекомендации, оформленные так, как будто вы — опытный человек, дающий подсказки тем, кто собирается готовить по этому рецепту:
Советы тем, кто будет готовить эти сырники:
– Обязательно протрите творог через сито или взбейте блендером — так сырники будут нежными и без комочков. Это не пропускайте, от этого зависит текстура.
– Манку нужно оставить в творожной массе минимум на 15 минут, чтобы она набухла и не хрустела на зубах. Не торопитесь.
– Обваливать в манке нужно щедро — так получится красивая золотистая корочка.
– Когда будете формировать сырники ножом, немного приплюсните их — слишком толстые могут остаться сырыми внутри.
– Жарьте на среднем огне, не спешите — тогда сырники прожарятся равномерно и не сгорят.
– Идеальны они, конечно, со сгущёнкой, но подойдут и варенье, и мёд, и сметана — выбирайте по вкусу.
#сырники#рецепты#кулинария

Финиковая колбаска

Вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками это лакомство очень подходит тем, кто следит за своей фигурой.
Сохрани и приготовь!
Ингредиенты:
Финики (без косточек) — 250 г
Курага — 250 г
Кунжут — 100 г
Семечки подсолнуха — 50 г
Орехи кешью — 150 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Корица — 1 щепотка
Кардамон — 1 щепотка
Приготовление:
1. Пропустить через мясорубку финики (очищенные от косточек) и курагу.
2. Все орешки и половину кунжута высыпать на противень и прокалить в духовке до золотистого цвета. Горячие орешки сразу высыпать к финиковой массе. Добавить цедру одного апельсина, корицу, кардамон и все тщательно перемешать.
3. Из получившейся массы сформировать две колбаски и обвалять их в оставшейся части кунжута.
4. Колбаски завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 2–3 часа.
5. Колбаска хороша как утром с чаем, так и в качестве легкого перекуса на полдник.
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание