Любовь Мартыненко (Атаназевич)

Хлеб больше не покупаю! Попробовала турецкий рецепт и все получилось. Такой хрустящий, мягкий Экмек.

Сегодня я предлагаю попробовать один лёгкий рецепт — это турецкий "экмек", что в переводе означает "хлеб". Все ингредиенты простые, но способ формовки и результат — совсем другой.
Ингредиенты:
вода теплая - 350 мл
дрожжи сухие - 7-10 г (см. на упаковке)
сахар - 5 г
мука пшеничная - 400 г + 70 г
соль - 5 г
растительное масло - 30 мл + 5 мл
Выход: 2 булки хлеба по 350 г
Температура выпечки: 220 °C / 428 °F
Время выпечки: 35 минут
Приготовление:
1. Какие бы сухие дрожжи вы не выбрали, советую их сразу растворять в тёплой воде (температура 38-40 градусов), размеша