Ирина Чижова - Астафьева

Жарю перец и укладываю в банку: зимой просто находка, а делать его легко и быстро

Готовить жареный перец на зиму – одно удовольствие: быстро и легко. В итоге у вас получается ароматная и очень вкусная закуска, которая подходит к любому блюду – картофелю, рису, шашлыкам. Лет пять назад этим рецептом с моей свекровью поделилась её подруга и с тех пор мы делаем перцы на зиму только так. Странно, но зимой рука, в первую очередь, тянется за перцами, салатом "Лечо" и кабачковой икрой. Самое сложное в данном рецепте - это пожарить перец, а остальное это дело буквально нескольких минут.

Морковный торт с орехами и корицей

Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять!
Ингредиенты: Приготовление:
Духовку разогреть до 175 °C, смазать форму маслом.
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Яйц

Попробуй приготовить этот изумительный рецепт — квашеные баклажаны с морковной начинкой

Они станут настоящим гастрономическим открытием! Без добавления уксуса, эти баклажаны сохраняют натуральный вкус и могут спокойно храниться в прохладных местах, будь то холодильник или погреб, до полугода. Прекрасно подойдут для подачи с луком и ароматным маслом, как закуска, от которой сложно оторваться.
Ингредиенты:
Баклажаны — 4 кг
Соль для бланширования баклажанов — 1 ст. л. на 1 литр воды
Морковь — 3 кг
Лук — 1 кг
Чеснок — 100 г
Соль для начинки — 2 ст. л. (по вкусу)
Пучок сельдерея
Растительное масло — 200 мл
Шаги приготовления:
Подготовка баклажанов. Возьмите небольшие баклажаны, удалите плодоножк