Варенье из черешни
На 1 кг черешни( черешню мою и накалываю ее зубочисткой) беру 800 гр сахара, 40-50 мл воды. Из воды и сахара варю сироп и заливаю горячим сиропом очищенную от черешков( веточек) черешню. Как остынет, ставлю на огонь и варю на умеренном огне 20-25 мин, снимаю с огня, даю остыть и еще 20 мин варю. Не люблю темное переваренное варенье, поэтому для себя выработала именно этот способ.