Анжелика Макарова Емельянова

Всю жизнь я провел на кухне. Сначала – на маленькой табуреточке, наблюдая за волшебными движениями бабушкиных рук. Потом – у плиты, оттачивая каждое движение, впитывая ароматы и запоминая вкусы. Я не шеф-повар из модного ресторана. Я – хранитель. Хранитель памяти, которая живет в простых, но таких бездонных блюдах, как галушки. Что такое галушка? Это не просто кусок теста в супе. Это философия. Это маленькая вселенная, заключенная в ложке теста. В ней – и щедрость украинских степей, и суровость чеченских гор, и нежность славянских десертов. Сегодня я открою вам свой сундук с секретами. Мы пройдем долгий путь через десять рецептов, и каждый из них – это отдельная история, которую вы сможете рассказать за своим столом. Главный секрет, основа основ – это тесто. Его не нужно месить, как пельменное. Его не нужно вымешивать до упругости. Его нужно... чувствовать. Консистенция! Вот что важно. Правильное тесто для галушек – живое, нежное, немного липнущее к рукам. Оно должно быть таким, чтобы

Стивен Кинг, без преувеличения, определил жанр ужасов. Имея за плечами более 60 романов и огромное количество рассказов, он десятилетиями превращал обыденные страхи в леденящие душу кошмары. Но не полнометражные фильмы, а телевидение стало площадкой для более медленных, странных и ориентированных на персонажей историй Кинга. Некоторые из них - это мини-сериалы, другие - смелые эксперименты, а третьи настолько малоизвестны, что можно усомниться в их существовании. Через два года после смерти своего мужа, знаменитого писателя Скотта Лэндона, Лизи пытается справиться с горем, которое внезапно превращается в личную и запутанную тайну. Разбирая вещи Скотта, она натыкается на "bool hunt" - странную цепочку подсказок, оставленную им перед смертью. Эти подсказки ведут её к подавленным воспоминаниям, которые оказываются вратами в скрытое измерение под названием Boo’ya Moon, место, тесно связанное с творчеством и травмами её покойного мужа. Этот мини-сериал, полностью написанный самим Кингом, с

Конечно же стоит начать данную подборку с культового боди-хоррора под названием "Муха", который наверное смотрели даже те, кому фамилия Кроненберг, ни о чём не говорит. Главный герой ленты - учёный, настоящий гений, Сет Брандл. Он разрабатывает некое изобретение, способное телепортировать предметы с одного места в другое. Начав эксперименты на неодушевлённых предметах, которые увенчались успехом, он решает попробовать провернуть тоже самое с живым существом, а именно с обезьяной. Телепортация проходит успешно, и тогда Сет решается попробовать телепортировать самого себя, но случается непредвиденное. В кабинку для телепортации залетает муха, что приводит к страшнейшим последствиям для учёного... "Муха" - это именно тот фильм, из-за которого Дэвида Кроненберга до сих пор считают отцом жанра "боди-хоррор", а вскоре после премьеры, картина получила премию "Оскар" за лучший грим. Для тех лет, спецэффекты выглядели и вправду удивительно, на столько, что даже сегодня можно сказать, что это по

Очень вкусный томленый борщ, как из русской печи, прямо как у бабушки, просто вкуснятина, пальчики оближешь. Еще, я его называю ленивый борщ, потому что не нужно стоять возле плиты над кастрюлей, а пока готовится борщ, можно спокойно заниматься своими делами, смотрите сами. Рецепт: Как приготовить заготовку из свеклы 3в 1 смотрите ► здесь Или СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала все подготовим. Варить сегодня будем из курицы. 3-4 окорочка разрежем на части. Одну большую луковицу порежем кубиками. Картофель почистим и нарежем соломкой. Морковь натрем на терке. Капусту нашинкуем соломкой. Берем большой казан или глиняный горшок (я люблю готовить в гусятнице). Отправляем в него подготовленные ингредиенты, мясо, лук, морковь, капусту, картофель Теперь добавляем свёклу, я добавляю из банки, специально делаю такую ► заготовку 3 в 1, её можно приготовить в любое время года, всегда выручает, очень удобно. Кто не делал со мной такую заготовку, необходимо отварить 2 свеклы, натереть на терке, добавит