Надежда Ткачёва

Осень – время обрезки ягодных кустарников. Ремонтантная малина требует особого подхода в силу особенностей плодоношения – она плодоносит 2 раза за сезон. Сначала ягоды созревают летом на побегах, выросших в прошлом году, а осенью наступает очередь молодых однолетних приростов – они дают второй урожай. Поскольку осенний урожай ремонтантной малины зреет поздно – до самых заморозков и снега, обрезают ее поздней осенью. Но важно обрезать кустарник за 3–4 недели до наступления устойчивых осенних заморозков, для чего нужно следить за прогнозом погоды. В разных регионах нашей страны время обрезки будет отличаться: Поможет определить время готовности к обрезке само растение: Часто в сентябре малина еще усыпана не только спелыми, но и зелеными ягодами, в этом случае торопиться с обрезкой не стоит – пусть куст отдаст весь урожай. Но и затягивать с обрезкой не стоит, особенно в регионах с холодным климатом. Ремонтантные сорта малины можно обрезать двумя способами – полная обрезка и частичная. Р

Малина – королева ягод, и варенье из неё – настоящее лакомство, способное согреть зимой воспоминаниями о летнем солнце. Но как сделать малиновое варенье по-настоящему идеальным – густым, ароматным и с целыми ягодками? Сегодня я поделюсь проверенными рецептами и секретами, которые помогут вам достичь кулинарного совершенства! Большинство хозяек жалуются, что малиновое варенье получается слишком сладким, а ягоды развариваются. Но если знать маленькие хитрости, можно добиться идеального баланса вкуса и текстуры. Готовы узнать секрет? Рецепт: 1 кг малины (лучше слегка недозрелой, чтобы не разварилась) 1 кг сахара (можно уменьшить до 800 г, если любите менее сладкое) 1/2 лимона (по желанию, для легкой кислинки и желирования) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовка малины: Аккуратно переберите ягоды, удалив все испорченные и недозрелые. Если вы всё же решили помыть ягоды, сделайте это очень быстро и осторожно, обсушите их на чистом полотенце. Излишняя влага - враг густого варенья. Засыпаем сахаро