Наталья Кохарова(Кальниченко)

Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом. Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться. Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.

Распечатайте таблицу из статьи— и вам не придется вспоминать, что опрыскивать в мае, а что в июле. Все сроки и препараты в одной схеме «Всю зиму собирала картотеку статей: вот про аналоги, вот про био, вот про баковые смеси. А когда начался сезон — в голове каша. Не знала, за что хвататься...» — таким сообщением поделилась со мной подписчица Светлана, и я поняла: нам не хватает главного. Единого плана, который учит думать, а не повторять. Привет, друзья! Я — Наталья Миронова. Сегодня мы создадим не просто список дат, а интеллектуальную систему защиты, основанную на трех китах: Фенофазы развития растений — единственный точный ориентир для всех регионов. Жизненные циклы вредителей и болезней — чтобы бить точно в цель. Гибридный подход — био как основа + точечная «химия» там, где без неё не справиться. Это стратегия, а не догма. Вы сможете адаптировать её под свой сад, заменять препараты аналогами и принимать осознанные решения. Фото 1, 2 из откртых источников Техника безопас

Заканчивается октябрь и плодовые деревья постепенно готовятся к зимовке. В это время, в зависимости от региона, деревья находятся в разной степени этой подготовки. Где-то деревья уже наполовину пожелтели. А в нашем южном регионе листва на плодовых еще зеленая, но уже заметны первые желтеющие листья. И сейчас самое время поговорить о самой последней искореняющей обработке сада от болезней и вредителей. Перечень препаратов для последней осенней обработки весьма скуден: Это купоросы. Железный и медный. А есть еще один препарат. Вернее не препарат, а азотное удобрение, которое глубокой осенью может применяться как фунгицид. Это мочевина или карбамид. Именно его многие садоводы применяют при последней искореняющей обработке сада от болезней и вредителей. Именно о нем сегодня мы свами поговорим более подробно и разберемся, чем же так интересна мочевина(она же карбамид) для садоводов в поздне осенний период. И хотя опытные садоводы на этот счет едины в своем мнении и не спорят о пользе конце

Заканчивается октябрь и плодовые деревья постепенно готовятся к зимовке. В это время, в зависимости от региона, деревья находятся в разной степени этой подготовки. Где-то деревья уже наполовину пожелтели. А в нашем южном регионе листва на плодовых еще зеленая, но уже заметны первые желтеющие листья. И сейчас самое время поговорить о самой последней искореняющей обработке сада от болезней и вредителей. Перечень препаратов для последней осенней обработки весьма скуден: Это купоросы. Железный и медный. А есть еще один препарат. Вернее не препарат, а азотное удобрение, которое глубокой осенью может применяться как фунгицид. Это мочевина или карбамид. Именно его многие садоводы применяют при последней искореняющей обработке сада от болезней и вредителей. Именно о нем сегодня мы свами поговорим более подробно и разберемся, чем же так интересна мочевина(она же карбамид) для садоводов в поздне осенний период. И хотя опытные садоводы на этот счет едины в своем мнении и не спорят о пользе конце