Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 09:45
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
997
- Галина Мусатова (Носкова)г. Пушкино (Пушкинский район)
- Елена Калабина(Крашенинникова)с. Хворостянка (Хворостянский район)
- наташа шунец (петрова)пгт. Суходол (Сергиевский район)
- Ираида Аверкиева (Фадеева)Чебоксары
- ТАТЬЯНА САЮТИНАТамбов
15
- Мой Тамбов58899 подписчиков
- Тамбовская область49476 подписчиков
- "ВЕРНЫЙ ДРУГ" Тамбов - Помощь бездомным животным18684 подписчика
- Ёжики!75089 подписчиков
- РИА ТОП68 – Новости Тамбова и области7952 подписчика