Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Sasha Nolman

Последний визит: 29 сен 2021

Фильтр

Заметки Увлечения

Мини ферма !

Спагетти Алла вонголе!
( на 3 порции )
✔️ Ингредиенты:
Ракушки-венерки (вонголе): 40 штук
Спагетти: 250 г
Петрушка: 1 пучок
Перец чили: 1 штука
Чеснок: 2 головки
Оливковое масло: 3 столовые ложки
Красные помидоры черри : 10 штук
Белое сухое вино: по вкусу
✔️ Способ приготовления:
Вонголе положить в миску с холодной водой на 10–15 минут. Это необходимо для того, чтобы ракушки выпустили песок.
Помидоры черри разрезать пополам, положить в отдельную миску и полить оливковым маслом.
Поставить вариться спагетти в несоленую или слабосоленую воду. Варить до состояния аль денте.
На сковороде обжариваем в оливковом масле чеснок и перец чили. Чеснок я предпочитаю давить, так он ароматней, а перец п

Sasha Nolman

24 мая 2020

Ризотто с чернилами каракатицы и морским гребешком!!!
( на 4 порции )
Ингредиенты:
Гребешки - 200 г
Рис для ризотто - 350 г
Рыбный бульон - 1 литр
Оливковое масло - 50 мл
Луковица - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Чернила каракатицы или кальмара - 2 ст.л.
✔️Способ приготовления:
Разогрейте масло в сотейнике, пассеруйте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости
Добавьте гребешки, обильно посолите и тушите 5 минут. Отложите несколько гребешков для украшения.
Добавьте рис, чернила, стакан бульона и оставьте на среднем огне, пока бульон не впитается. Далее, постоянно помешивая, готовьте ризотто, добавляя по половнику бульон и дожидаясь, пока каждая порция не впитается полностью. Это займет у вас