Алексей Григорьев

Молоденькие кабачки в сырно - чесночном кляре.

Понадобится Кабачки - 2 шт Яйца - 2 шт Майонез - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Сыр - 60 гр Зелень - небольшой пучок Соль, перец Мука рисовая - 6 ст.л. ( можно заменить пшеничной или взять пополам) Мука для обвалки Масло для обжаривания Кабачки нарезать кружочками, переложить в дуршлак, посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Яйца смешать с майонезом, сметаной, солью, перцем, натертым на мелкой тёрке сыром, мелко рубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Добавить муку, хорошо размешать. Тесто должно получится густым, как на оладьи. Кабачки обвалять в муке, масло нагреть в сковороде, уменьшить огон