Ирина Чиркова (Ерлина)

Иногда после застолья остается немного пива, которое уже никто не собирается пить. Выливать жалко, а хранить смысла нет. Но не спешите избавляться от остатков – ведь им можно найти отличное применение на кухне! Опытные хозяйки добавляют пиво в выпечку. Чаще всего хмельной напиток используется при приготовлении хвороста или язычков из слоеного теста. Из одного стаканчика пенного и муки получается целая гора домашней выпечки. Пиво в тесте – это не только хороший вариант утилизировать напиток, но и способ получить легкую, пузырчатую выпечку, которая практически не впитывает масло при жарке. Такой хворост получается румяным, ломким и невероятно вкусным. Почему тесто на пиве – отличная идея? ✔ Легко раскатывается, не липнет и не стягивается. ✔ При жарке красиво пузырится и становится особенно хрустящим. ✔ Практически не впитывает масло, поэтому получается нежным и воздушным. ✔ Сладость можно регулировать: посыпать сахарной пудрой или оставить без добавок. Как приготовить хрустящий хворос