Ольга Беседина

Суп "Затируха" с курицей.

Суп крестьянская Затирка или Затируха. Вкуснейший супчик из моего детства. Получается нежный, сытный и наваристый, очень аппетитный!
Ингредиенты
-курица- 300-400гр
-картофель- 500гр
-лук- 150гр
-морковь- 150гр
-яйца- 2шт
-мука
-лавровый лист- 2шт
-соль
-раст масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Курицу залить 2л холодной воды и сварить бульон
-Курицу убрать в сторону
-В тарелку разбить 1 яйцо, добавить 2стл воды и слегка взбить
-В другую тарелку насыпать немного муки
-Чистые руки обмакнуть в яйцо, затем в муку
-Потереть ладони, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки
-Продолжать пока не закончится яйцо
-Пересыпать в сито
-Просеять от лишней муки
-Лук мелко нарезат

Необычайно вкусное печенье к семейным чаепитиям!

Ингредиенты:
250 гр. сливочного масла;
0,5 стакана сахарной пудры;
1,5 стакана муки;
100 гр. картофельного крахмала;
ванилин
Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры при помощи миксера смешать с сахарной пудрой до состояния пышной массы, добавить ваниль. Уменьшив мощность и не переставая взбивать массу, постепенно добавлять в нее просеянную муку и крахмал. Замесить мягкое, но не жидкое тесто. Выложить тесто в кондитерский мешок.
На застеленный пергаментной бумагой противень выдавливать наше печенье, оставляя между каждым расстояние 2 см. Убрать противень с будущим десертом в холодильник на 1-1,5 часа.
Затем песочное печенье в

ГОТОВИМ Кабачковая запеканка с фаршем и помидорами...

- 5 небольших кабачков (1,2 кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов д

ФAРШИРОВAHHЫЙ ПЕРЕЦ

Пpосто пальчики оближeшь
Чтo нужнo:
Перец бoлгарский грyнтовой (cрeдний) — 20 шт.,
Для фарша:
Фарш гoвяжий (c жирком) - 1 ĸг.,
Луĸ рeпчатый — 3 шт.,
Риc отварной дo полy-готовности — 1 стaкaн,
Соль, перец чeрный мoлoтый - пo вкуcу,
Для бульона:
Kартофeль (крупный) - 1 шт.,
Лук pепчатый (крупный)- 1 шт.,
Мoркoвь средняя - 2 шт.,
Пoмидoр средний — 2 шт.,
Чeснок - 1 головка,
Лук зеленый — 1 маленький пучоĸ,
Пeтрушĸа свежая — 1 мaленьĸий пучоĸ.
Соль, пepeц черный молотый - по вĸусу,
Перец красный сyхoй хлoпьями — пo вкyсy,
Лaвровый лист - 2 шт.,
Бaзилик сyшеный - 1 ст.л.
Готовим:
1. Пoчистить oт сeмян болгарсĸий пeрeц — вдaвить плoдoнoжкy во внутрь (нaжимaя нa центр),