Татьяна Шестопал (Потапова)

Недавно захотелось котлет. А в морозилке была только горсточка фарша. Подумала, что мало будет. Надо что-нибудь придумать, чтобы увеличить объем фарша в 3-4 раза. Вкус от этого не ухудшиться, а наоборот будет вкуснее. Вспомнила советы одного знакомого повара. Она работала в 90-е в одной столовой. Тогда экономили на всем. Зарплату не получали годами. Изворачивались как могли. А вы знали, что самые вкусные котлеты получаются из рубленого мяса (смесь свинина/курица). А еще его надо мариновать. Наливают в фарш газированную минералку (1 кг. фарша:100 мл. минералки). Добавляют перец и специи. Соль кладут перед тем как жарить. Перемешивают, накрывают пленкой и убирают в холодильник на 5 ч. 1. Кефир, манка и картошка. Сначала тру картошку мелко на терке. Так же измельчаю 1 головку лука. Картофель и лук отжимаю немного, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавляю в фарш (500 г). Вливаем кефир - 200 г. Затем добавляю соль, перец, специи и манку - 5-6 ст. л. Потом перемешиваю и оставляю на 18

Завтрак и яйца просто созданы друг для друга! Приготовление такого завтрака не отнимает много времени, он получается питательным и при этом выглядит очень красиво и аппетитно. А добавляя к яйцам различные овощи, зелень, мясо или рыбу, вы можете сделать завтрак разнообразнее, интереснее и богаче. Берите идеи яичных завтраков на заметку и готовьте с удовольствием😘🧡 Яичница со шпинатом и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: Б: 11.77 Ж: 14.04 У: 0.85 Калорийность: 181 кКал Время приготовления: 25 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Яйца, фаршированные ветчиной и сыром ИНГРЕДИЕНТЫ: Б: 13.71 Ж: 21.66 У: 0.92 Калорийность: 257 кКал Время приготовления: 25 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Салат с рукколой и форелью ИНГРЕДИЕНТЫ: Б: 10.25 Ж: 7.61 У: 1.65 Калорийность: 121 кКал Время приготовления: 15 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Омлет с курицей и сыром на сковороде ИНГРЕДИЕНТЫ: Б: 13.89 Ж: 11.45 У: 1.65 Калорийность: 168 кКал Время приготовления: 20 м