Котлетки под шубкой. Пальчики оближете, безумно вкусно!
Ингредиенты:
-Фарш (из индейки) - 1 кг
-Яйцо куриное - 2 шт
-Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
-Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
-Молоко - 120 мл
-Соль
-Перец
-Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
-Масло сливочное - 50 г
-Помидор - 2 шт
-Масло растительное
Приготовление:
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и
измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с
фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось
десять котлет).
Сыр и масло д
БОЖЕСТВЕННЫЙ ТОРТИК. Просто тает во рту
Ингредиенты:
- Мука — 500-550 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мед — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сода —1 ч. л.
- Вареная сгущенка — 400 г
- Сливочное масло — 200 г
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
2. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
3. Добавить муку.
4. Замесить тесто.
5. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать.
6. Выпекать при 170 °C 3-4 минуты.
7. Обрезать круги по тарелочке.
8. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
МОИ ПАСОЧКИ 2018 ГОДА.
АВТОР [id343833204|Галина Мирошниченко]
Мука – 12-13 стаканов, 2 пакетика по 11 г сухих дрожжей , 3 стакана сахара, 0,5 л молока, 1 ч.л. соли, 8 яиц, 180 г сливочного масла , 80 г растительного масла, 100 г сметаны, 200 г изюма, ванилин.
Все компоненты должны быть комнатной температуры. Муку просеиваю с вечера, а потом непосредственно перед замесом.
В теплое молоко добавляем 1 ст.л. сахара. 3 стакана муки смешиваем с дрожжами, добавляем в молоко, вымешиваем до однородности. Оставляем бродить примерно на 30 минут. Тем временем взбиваем с сахаром и ванилином яйца. Вливаем их в подошедшую опару, а также сметану, соль, смешиваем и подсыпаем частями 3 стакан