Таисия Игнатьева (Юманова)

Блинчики «Три стакана» — просто, быстро, всегда вкусно

Есть рецепты, которые запоминаются с первого раза. Этот — именно такой. Никаких сложных пропорций: всего три стакана и на столе стопка тонких, нежных блинчиков, которые получаются всегда.

Ингредиенты (стакан 250–300 мл):

• 2 яйца
• сахар по вкусу
• щепотка соли
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 1 стакан крутого кипятка
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. В миске соединяем яйца с сахаром и щепоткой соли, хорошо перемешиваем. Вливаем стакан молока, затем постепенно добавляем стакан муки и размешиваем до однородности, чтобы не осталось комочков.
2. После этого тонкой струйкой вливаем стакан крутого кипятка, постоянно