Печінковий рулет 300г індичої печінки (у мене свинна, попередньо вимочувала в молоці)
цибулина
3 варених яйця
50 г сиру (я взяла трошки більше)
5 ст. ложок сметани
2 ст.ложки масла кімнатної температури
Печінковий шар:
печінку почистити, промити, протушити на олії разом з подрібненою цибулею до м'якості, в кінці випарувати зайву рідину.
В блендері зміксувати печінку разом з вареними білками, сметаною (2 ст.ложки),вершковим маслом (2 ст.ложки), сіль,чорний перець, мускатний горіх.
Сирний шар
Сир потерти на терці, додати варені жовтки, сметану(3 ст.ложки),сіль.
На плівку викласти тонким шаром