Татьяна Зайцева

Вот сколько ни приготовлю, не останется ни крошки, всегда просят добавки. И понятно, ведь это настоящее объедение. Даже те, кто не очень любит макароны или не хотят их есть по другой причине, удержаться не могут и это чистая правда. Стоит только поставить на стол тарелки с этой вкуснотой и все! Можно не переживать, что кому-то не понравится. Очень хочу, чтобы и вы попробовали такие макарошки. Рецепты обалденные, какой лучше даже не могу определить. Поэтому выбирайте сами, что больше захочется. Но, почему-то, мне кажется, что они придутся вам по душе оба. Готовятся такие макароны очень быстро и просто. Продукты нужны самые элементарные. Они практически всегда и у всех есть под рукой. Но, даже если чего-то не будет хватать, то это можно быстренько подкупить в любом местном магазине, ничего особенного и дорогого, что тоже важно. Буду рассказывать про каждый рецепт отдельно и все ингредиенты будут внутри каждого варианта. А для большей наглядности, если кому-то это необходимо, прикреплю ещ

Пергамент прекрасно подходит не только для выпечки, но и для приготовления вторых блюд на плите или в духовке. У меня много блюд, приготовленных с использованием пергамента, сегодня покажу 3 блюда в духовке. Пергамент покупаю с силиконовым покрытием, так как к нему никогда и ничего не прилипает. Блюда в пергаменте в духовке одновременно и парятся, и жарятся, получаются нежными, сочными и очень вкусными. 1. Колбаски в пергаменте. Обожаю это блюдо за простоту в приготовлении, сочность и замечательный вкус. Фарш (570 г, у меня свинина с говядиной) перемешиваем с измельченным луком (160 г, на терке или в блендере), мелко натертым чесноком (3 зубчика), молотым перцем и солью. Из готового фарша (вес 750 г) формуем колбаски (5 шт. по 150 г). Колбаски по одной выкладываем на листы пергамента (обязательно с силиконовым покрытием). Размер листов примерно 19 х 23 см. Не очень плотно заворачиваем колбаски в пергамент. Много слоев не делаем, чтобы фарш зарумянился. Края скручиваем как конфетку. Раз

Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Вечный вопрос, не дающий покоя. Идеи ужина для всей семьи в этой подборке станут отличным выбором. Всё готовится в одной сковороде, что делает процесс приготовления удобным и быстрым. Ароматная тушенная картошка с луком, морковью и болгарским перцем в сочетании с нежнейшими котлетами. Блюдо самодостаточное и полноценное – два в одном – и основное, и гарнир. ★ Для котлет: ★ Для овощной подушки: Оджахури - это сочная свинина и жареный картофель с румяной корочкой, приправленные ароматными специями, чесноком и зеленью. Штрули – это отличный вариант полноценного ужина! Такое блюдо точно накормит большую семью или компанию. ★ Для теста: ★ Для начинки: ★ Дополнительно: Гречка по-купечески или купеческая каша - сытное второе блюдо, по способу приготовления похожее на плов. Вкусный, сытный и полезный обед или ужин для всей семьи из доступных продуктов. Овощное Рагу с мясом и кабачками на сковороде - яркое, вкусное и очень полезное блюдо. Нежное сочное м

Если вы хоть раз жарили горбушу и получали сухую, жесткую рыбу — вы не одни. Я сама долго считала, что горбуша «такая и есть», пока не разобралась в нюансах. Сегодня делюсь проверенным способом, как пожарить горбушу на сковороде так, чтобы она получилась сочной, нежной и действительно вкусной. Без ресторанных заморочек и редких ингредиентов — подойдет даже новичку. Почему горбуша получается сухой Начнем с главного. Горбуша — рыба нежирная. В отличие от семги или форели, в ней почти нет собственного жира, поэтому при неправильной жарке она моментально теряет влагу. Основные ошибки: жарка без подготовки; слишком высокая температура; передержка на сковороде; отсутствие соуса, маринада или панировки. Хорошая новость: все это легко исправить. Главный секрет сочной жареной горбуши Секрет простой, но решающий — короткий маринад + правильная температура + защита от пересыхания. Ниже пошагово покажу, как это реализовать на обычной кухне. Ингредиенты (на 2 порции) Горбуша (филе или стейки) —

Рецептов жюльена множество. Его готовят с курицей и грибами, со сметаной или сливками, запекают в духовке или делают на сковороде. Но Лариса Рубальская предлагает классический вариант — жюльен с грибами и луком под соусом бешамель, да ещё и с аппетитной сырной корочкой. Споры о том, как правильно писать — «жульен» или «жюльен», иногда заводят кулинаров в неожиданные дебри. Об этом немного ниже. 👉 Если для белых грибов не сезон, смело берите шампиньоны! Лесные грибы, конечно, дадут более насыщенный аромат и вкус, но и с шампиньонами будет вкусно и по-домашнему. Жюльен с грибами - закуска, которую нужно есть только горячей! 🥄 Блюдо подаётся в тех же кокотницах, где запекалось. Так что: сколько кокотниц- столько гостей. Не ошибитесь в подсчётах, чтобы никому не достался только аромат! 😉 Жюльен (от французского julienne) — это горячая закуска, которую традиционно готовят из птицы или дичи и грибов, нарезанных тонкой соломкой или небольшими ломтиками. Всё это добро запекается в кокотниц

Сухое, жесткое, безвкусное мясо? Знакомо. Секрет сочного стейка, тающего во рту шашлыка или идеальной куриной грудки — не в сковороде, а в маринаде. Это магия, которая превращает обычное мясо в кулинарный шедевр. Делимся 10 лучшими рецептами маринадов от ресторана The Бык. Золотая классика: для идеального шашлыка из свинины С этим рецептом мясо всегда получается сочным, ароматным и с той самой золотистой корочкой. Основа: 200 г кефира. Душа: 1 крупная луковица (натертая), 3 зубчика чеснока (давленых), 1 ч.л. паприки, соль, черный перец по вкусу. Лайфхак: Кефир не только размягчает волокна, но и создает нежную молочную кислинку. Маринуем не менее 4 часов, а лучше — всю ночь. Медово-горчичный маринад: для курицы в духовке или на гриле Хотите хрустящую карамельную корочку и нежнейшее мясо внутри? Этот маринад — ваш выбор. Основа: 3 ст.л. оливкового масла. Душа: 2 ст.л. дижонской горчицы, 2 ст.л. жидкого меда, сок половины лимона, щепотка розмарина. Лайфхак: Обмажьте курицу этим соусом и з