Надежда Ратуева ( Савушкина )

Очень популярный салат на зиму из огурцов "Нежинский". Рецепт без стерилизации. Огурцы нарезаются колечками, пересыпаются луком и укропом. Затем их нужно залить маринадом, выждать 1 час и проварить ровно 5 минут в кастрюле. После этого останется разложить салат из огурцов по баночкам и укупорить. Говорят, что огурцы для "Нежинского" салата подходят даже самые неказистые овощи, переспелые и слишком крупные, которые не годятся для закатки другими способами. Возможно. Но мой опыт другой - он в том, что чем огурцы моложе, тем лучше. Тогда они гарантированно получаются хрустящими и аппетитными. Не забудьте замочить огурчики в воде (на час-два, не больше), тогда они станут плотнее. И старайтесь не переварить их, как только покипят 5 минут, сразу же убирайте с огня. Закатывать огурцы рекомендую в тару объемом 0,5 литра. Не стоит слишком долго хранить в холодильнике уже открытую консервацию, лучше съесть порцию за один раз, тогда салат не потеряет своих вкусовых качеств. Общее время: 120 мин.

Как добиться такого насыщенного синего цвета у крупнолистной гортензии . Очень просто. С момента закладки соцветий и на протяжении всего цветения , необходимо подкармливать ее раствором сульфата алюминия из расчета 1ст.л на литр воды периодически раз в две - три недели. На большой куст выливаю по 10л. Обязательно До подкормки сульфатом алюминия необходимо за день почву под гортензией подкислить 1ст.л лимонной кислоты на 10л воды и все . Соцветия окрасятся в синий цвет.