Людмила Малькова(Артемьева)

Когда солнце начинает заходить всё ниже, а летняя суета сменяется спокойной подготовкой к осени, у каждой хозяйки в огороде наступает особое время. Вот выкапываешь картофель — ведро за ведром, клубни тяжелые, земля прилипает к рукам, спина отвыкла от такого труда после отдыха. Остаются после сбора натруженные делянки, уставшая, будто высосанная земля. В это время многие просто оставляют грядки до следующей весны — а зря! Я давно не ведаю лени: знаю один способ, как вернуть земле силы, да и урожай на будущий год увеличить без особых затрат. Обо всём расскажу степенно, как люблю, подробнее — вдруг у кого такая же беда с истощенной землей, как у меня была раньше. Много лет я не задумывалась: выкопал картошку — испеки пирог, отдохни. Да только с годами стала замечать: земля на участке грубеет, становится беднее, комки — то мокрые, то твёрдые. С весны всходит то, что невзначай проскочит из прошлогодних семян — в основном, сорняки. За урожай надо с удвоенной силой бороться, а удовольствие —

Оладьи из капусты очень просто готовятся, бюджетные, доступные в любое время года, и при этом очень вкусные. А аромат капусты во время жарки точно заставит сбежаться всех на кухню. Рецепт: Капуста -600 гр. Соль -1 ч. л. Черный перец – по вкусу Луковица -1 шт. Мука -2 ст. л. (70 гр.) Яйца -2 шт. Растительное мало – для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту 600 грамм нашинкуем соломкой. В кастрюлю наливаем воду доводим до кипения и опускаем капусту, варим с момента закипания 3-5 минут, в зависимости какую вы хотите получить капусту с хрустинкой или мягкую. Я люблю помягче поэтому варю 5 минут. Можно просто залить капусту кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Капусту откидываем на дуршлаг и дадим ей хорошо стечь. За это время луковицу порежем кубиками, на сковороду наливаем немного растительного масла и обжарим лук на небольшом огне до мягкости и легкой золотистости. В миску кладем подготовленную капусту, добавляем лук, 1 ч. л. соли, черный перец по вкусу, кладем 2 ст. л. муки с

Недавно я выкладывала материал про то, каким образом я оптимизировала процессы приготовления супов на обед. Если не видели, посмотрите по ссылке. Там про варку и хранение концентрированного бульона и про суповые заправки, которые я заготавливаю летом на зиму. Одну из них – для харчо, я попробовала в прошлом году впервые. Нам понравилось и в этом году я уже сделала 10 баночек. Смотрите, как. Выход: 10 баночек по 0,5 литра Есть один нюанс, о котором мне хочется рассказать. Это сахар. В рецепте его немного. В прошлом году харчо показался нам кисловатым, и мы добавляли сахар прямо в тарелку, каждый себе по вкусу. Забавно, правда? Сахар в суп… Первая мысль была добавить больше сахара во время заготовки, но решили, что не стоит. Т.к. помидоры могут быть каждый год разными, да и отношение к кислоты у всех тоже разное. В итоге решили так оставить. Приятного вам аппетита! Автор: Виктория С.