Любовь Кулакова ( Корнеева )

Летом выпадает шанс заготовить варенье, которое зимой будет напоминать о тепле. Только есть беда: часто ягоды развариваются и превращаются в кашу. Актриса и кулинар Юлия Высоцкая поделилась с "Рамблер" альтернативным рецептом клубничного варенья. В нем ягоды остаются целыми и превращаются в ароматные "конфетки". Суть авторского метода — в терпении и многократной заливке ягод горячим сиропом. В рецепте только два ингредиента: 2,7 кг клубники и 2 кг сахара. Сначала клубнику моют, очищают и засыпают сахаром на ночь. Наутро сливают сок — он станет основой для сиропа. Сироп кипятят и заливают им ягоды. После остывания отправляют снова в холодильник.Через сутки процедуру повторяют. Всего так делают 3–4 раза. В последний раз сироп не сливают: ягоды с ним доводят до кипения, варят пару минут и раскладывают по банкам. "У меня ни одно лето не обходится без варенья. Зимой я подаю его к чаю — это традиция", — рассказала Юлия Высоцкая. Также в материале "Рамблера" автор проекта "Едим Дома" поделил

Чтобы добиться обильного плодоношения сливы, важно соблюдать комплекс агротехнических приемов. Эти методы помогут вам увеличить урожайность в 1,5-2 раза даже со взрослых деревьев. ✔ Для самобесплодных сортов посадите минимум 2-3 разных сорта с одинаковым сроком цветения ✔ Привлекайте пчел – посадите рядом медоносы (фацелия, клевер) ✔ В плохую погоду проведите ручное опыление мягкой кисточкой Пример удачных сочетаний: Схема формирования урожая: Лучшее время: ранняя весна до распускания почек ✔ В июне проредите завязи – оставляйте по 1-2 сливы в пучке ✔ Для крупноплодных сортов нормируйте урожай (30-40 плодов на 1 м кроны) Эффект: плоды крупнее на 20-30%, дерево меньше истощается Критические периоды: Норма: 40-60 л на взрослое дерево за полив Совет: Используйте капельный полив или поливочные круги – не лейте воду под ствол! Обязательные обработки: ✔ Толщина слоя: 8-10 см ✔ Материалы: компост, скошенная трава, солома ✔ Диаметр: проекция кроны + 50 см Преимущества: сохраняет влагу, подав

У нас уже вовсю идет сезон клубники и можно делать вкусные заготовки на зиму. Это один из самых простых рецептов заготовки клубники, легче ее только заморозить. Клубника получается невероятно ароматная, яркая, вкусная в большом количестве сладкого сока. Хранить эту заготовку желательно в холодильнике. Да, занимает место, но я заготавливаю клубнику разными способами, поэтому хоть пару баночек такой клубники можно сделать и спрятать в самый низ холодильника. Если клубника сочная, то из этого количества ингредиентов получится две литровые баночки. Ингредиенты: Клубника - 1 кг. Сахар - 800 г. Клубнику почистим от веточек, промоем ягоды. Крупную клубнику разрежем в длину на четыре части, а если ягоды мелкие, то разрежем их на две половинки. Выкладываем ягоды в чашку, добавляем сахар и оставляем так чашку при комнатной температуре на ночь. Через некоторое время ягоды дадут сок, надо начинать их перемешивать, чтобы сахар растворился. Таким образом клубнику перемешиваем каждые 2-3 часа. Сахара