Инга Шеремет

Этот рецепт лепешек на заварном тесте один из моих любимых. Лепешки получаются нежные, эластичные и очень вкусные. Если во время жарки эту лепешку поливать горячим маслом - она очень сильно пузырится. Приступим к приготовлению самого быстрого теста из самых доступных ингредиентов. Смешайте 1 стакан кипятка, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Кипяток должен быть крутой. Постепенно добавить 2 стакана просеянной муки. Муку добавлять частями и замешивать тесто. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 10 минут отдохнуть. После того, как тесто отдохнуло, разделите его на равные части и скатайте заготовки в виде шариков. Шарики из теста накройте салфеткой, чтобы они не подсохли. Из каждой заготовки раскатайте максимально тонкую лепешку. Жарить с двух сторон на растительном масле. Во время жарки при помощи ложки поливайте тесто горячим маслом и она будет очень сильно пузыриться. Рекомендую горячую лепешку смазать чесноком с солью. Когда горячую лепешку смазываешь чесн