Игорь Маслов

Рыбка в хрустящей картофельной корочке - очень аппетитная и нежная

Вкусное и простое блюдо на каждый день или праздник. Ингредиенты: 1 кг рыбного филе 1 кг картофеля 50 гр. сыра 2 яичных белка 2 ст. л. муки соль перец молотый черный растительное масло Приготовление: 1. Рыбное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. В миске смешать муку, соль и молотый перец. 3. Картофель вымыть и почистить. Натереть картофель на терке. Половину на мелкой, вторую на крупной. Отжать руками, чтобы ушла лишняя влага. Можно добавить 1-2 ч.л. сока лимона, чтобы меньше окислялась и темнела картофельная масса. 4. Сыр натереть на средней терке. 5. Смешать натертый картофель, сыр и яичный белок. Добавит