Ольга Макарова

Встретить Новый год хочется красиво, вкусно и без изнурительного марафона у плиты 31 декабря. Мы собрали шесть проверенных рецептов, которые спокойно можно приготовить за день-два до праздника. Никакой паники, никакого стресса в последний момент! Эти блюда не только отлично хранятся в холодильнике, но и становятся вкуснее, пока настаиваются. Вы сможете провести новогоднюю ночь с бокалом шампанского в руке, а не с половником у плиты. Легендарный салат советской эпохи до сих пор царствует на новогодних столах, и неспроста. Приготовленная накануне, селёдка под шубой за ночь пропитывается, слои соединяются в единую вкусовую симфонию, а овощи отдают соки друг другу. Утром 31 декабря вы достанете из холодильника уже готовое блюдо, которое выглядит празднично и съедается за считаные минуты. Вспомните: в детстве бабушка всегда делала «шубу» с вечера и была абсолютно права! Майонезная прослойка за ночь размягчает свёклу, а селёдка теряет излишнюю резкость вкуса. Нежнейший домашний паштет готови